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Bocaditos Almendrados

Bocaditos Almendrados

  • Ingredientes
  • 250 gr. de azúcar.
  • 250 gr. de almendras molidas.
  • 250 gr. de almendra fileteadas.
  • Ralladura de un limón.
  • 2 huevos.
  • Aceite de oliva.
  • Preparación.
  • Mezclar en una mesa limpia las dos clases de almendras, añadir el azúcar y la ralladura de limón. Formar un montoncito y cascar en el centro los huevos, amasar bien con las manos hasta que este la masa consistente para manejarla.
  • Untar con aceite la placa del horno y poner las bolitas de masa dándoles forma redondeada.
  • Calentar el horno a 200 ºC durante unos minutos, cuando este caliente introducir la bandeja de horno y bajar la temperatura a 180 ºC cocer 15 minutos hasta que estén dorados los bocaditos.
  • Por Mercedes Martínez Villena