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Gachas de Los Santos

Gachas de Los Santos

  • Ingredientes
  • 1 Kg de harina.
  • 1 cucharada de matalauva.
  • ½ kg. de azúcar.
  • 1 vaso pequeño de aceite.
  • 2 rebanadas de pan.
  • 2 copas de anís seco.
  • Agua.
  • Preparación.
  • En una sartén con aceite freímos el pan hecho taquitos.
  • Una vez frito lo sacamos de la sartén y colocamos el aceite para eliminar las impurezas. En ese aceite echamos la harina y un poco de agua para evitar grumos.
  • Después añadimos más agua para que cueza. Cuando esté a medio cocer echamos el azúcar, el anís en grano y la copa de anís.
  • Una vez cocido lo apartamos y echamos los tostones de pan (pan frito) y lo movemos todo para mezclarlo bien con las gachas.
  • Por Rafaela Téllez