Gachas de Los Santos
Gachas de Los Santos
- Ingredientes
- 1 Kg de harina.
- 1 cucharada de matalauva.
- ½ kg. de azúcar.
- 1 vaso pequeño de aceite.
- 2 rebanadas de pan.
- 2 copas de anís seco.
- Agua.
- Preparación.
- En una sartén con aceite freímos el pan hecho taquitos.
- Una vez frito lo sacamos de la sartén y colocamos el aceite para eliminar las impurezas. En ese aceite echamos la harina y un poco de agua para evitar grumos.
- Después añadimos más agua para que cueza. Cuando esté a medio cocer echamos el azúcar, el anís en grano y la copa de anís.
- Una vez cocido lo apartamos y echamos los tostones de pan (pan frito) y lo movemos todo para mezclarlo bien con las gachas.
- Por Rafaela Téllez
