Inicio | Escríbenos | Créditos | Mapa del sitio   

Aldeaquemada.com

Noticias Historia Tradiciones Entorno La Cimbarra Multimedia Comer, comprar y alojarse Info Útil Centro Guadalinfo Cronista Oficial Servicios Telemáticos Perfil del Contratante Planteamiento urbano
Fiestas Artesanía Gastronomía Jornadas Gastronómicas Nuestros artistas Anécdotas

Hornazos de San Marcos

Hornazos de San Marcos

  • Ingredientes
  • 1 kg. de harina.
  • 3 huevos.
  • ½ litro de aceite tostado.
  • 1 vaso y medio de suero o agua templada.
  • ¼ kg. de azúcar.
  • Ralladura de limón.
  • Unos gramos de matalauva.
  • Levadura.
  • Una pizca de sal.
  • Preparación.
  • Se echa la harina en un recipiente, se le agregan los huevos, el azúcar, la ralladura del limón, la levadura, la sal y la matalauva.
  • A continuación se agrega el aceite y el suero o el agua templada.
  • Se amasa todo y se deja en reposo aproximadamente dos horas.
  • Posteriormente, se hacen los hornazos en forma de tortas y en el centro se les pone un huevo crudo y unas cruces de la misma masa y se cuecen en el horno hasta que estén listos.
  • Por María del Pilar Cortés Martínez