Nuegados
Nuegados
- Ingredientes
- 1 docena de huevos.
- ½ litro de aceite.
- 3 cucharadas de vinagre.
- Ralladura de un limón.
- 2 papelillos de gaseosas.
- ¼ de azúcar.
- 2 kg. de harina.
- 750 gr. de miel.
- Preparación
- Se baten los huevos con el aceite tostado, el vinagre, la ralladura de limón, las gaseosas, el azúcar y la harina hasta que la masa quede dura.
- Se extiende como una torta y se van cortando en tiras (trocitos pequeños como avellanas). En una sartén se fríen.
- Una vez fritos se le añade la miel previamente tostada a punto de caramelo, en un recipiente. Cuando esté bien mezclado con la miel los echamos en una bandeja, donde hemos colocado, en el centro un vaso, lo extendemos en forma de rosca alrededor del vaso.
- Cuando se enfríe quitamos el vaso. Con la miel se queda una rosca muy vistosa y compacta.
- Por Mercedes Banegas
